2016年3月，市市场监管委下达立项方案，天津市环保局安排项目承当单位建立规范编制组，在前期已有作业的基础上，进一步深化材料调研、数据搜集、比照监测等作业，编制组于5月初完结规范初稿并充沛寻求包含环境保护部科技规范司、各区县环保局、餐饮单位、油烟净化器出产厂商等30余家单位定见。2016年7月，经市政府同意，天津市环保局、市场监管委一起公布天津市《餐饮业油烟排放规范》，将于2017年起正式施行。
据介绍，在现有国标基础上加严油烟排放限值。本规范油烟最高答应排放浓度为1.0mg/m3，较国标GB18483-2001中油烟最高答应排放浓度限值2.0mg/m3收严了一倍。在国标GB18483-2001界说基准灶头的基础上，增加了没有办法取得灶的总发热功率和排气罩灶面投影面积时，基准灶头数与就餐座位数的折算联系。
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