居民生活水平提升的同时，也带来了餐饮业的发展迅速；公司数的持续不断的增加、规模的逐步扩大，所制造的污染物排放量也持续不断的增加，若任其发展，必然会给城市发展带来大气污染负担！餐饮油烟排放治理，势在必行！

  餐饮油烟的排放不仅增加了空气中的PM2.5，还带来大量异味；若长期待在油烟密布的厨房中，吸入油烟异味分子，容易诱发心脑血管、直肠癌、肺癌等疾病。

  餐饮油烟是大气中挥发性有机物（VOCs）和PM10（颗粒小于10μm的可吸入颗粒物）的大多数来自之一。据了解，油烟的强渗透性及黏性对周围环境（包括人群、建筑物等受体）的影响仅次于汽车尾气。

  这份被称为“史上zui严格的”《餐饮业大气污染物排放标准》于2018年1月8日发布，北京作为中国的首都，站在了环保zui前线日起实施并执行：油烟和颗粒物限值；

  新标准不但规定了常规油烟排放的浓度、油烟净化率，还对颗粒物和非甲烷总烃等污染物的排放浓度作出了明确规定。

  北京市餐饮行业执行该标准已有2年多了，相信未来对于餐饮油烟排放规定必定会慢慢的来严格，（尤其是异味治理和VOCs排放限定等方面

  ；并且将会在全国各地推行开来。无论是老字号餐厅还是大型连锁餐馆、中西餐馆、快餐店、机关单位、企业食堂，甚至是供应薯条、鸡块等油炸食品的咖啡馆等等，都势必将参与到这场“油烟净化革命”当中！

  环保压力引导餐饮单位采取行动，改造更换高效进化设施，加装VOCs去除装置；另一方面，为了节约设备正常运行成本，提高除臭效率，众多企业都将目光放在了除臭剂上！